食材和调料:蘑菇 豆芽 菠菜 香菜 红椒丝 凉拌醋 味极鲜 盐 糖 蘑菇精 麻辣油 香油

　　做法：

　　一、蘑菇洗净, 入沸水中焯熟, 沥干后撕成细丝

　　二、豆芽, 菠菜分别焯水, 过冷河, 菠菜切段

　　三、香菜洗净, 切碎; 干红椒切丝

　　四、蘑菇, 豆芽,菠菜, 香菜, 红椒丝装大碗中, 另在另一小碗中配制调味料

　　五、拌好, 装盘