主料： 千张适量

　　辅料： 红椒适量 青蒜适量

　　调料： 麻油适量 味精适量 生抽适量 盐适量 糖适量

　　做法：

　　1.准备材料：豆皮一张、红椒、青蒜。

　　2.将豆皮切丝、辣椒切丝、青蒜切段。

　　3.锅中兑水烧开、先将千张焯水、去除豆腥味。

　　4.将辣椒丝、青蒜段放入锅中和千张丝一同焯水。

　　5.将焯水后的千张丝、辣椒丝、青蒜段捞出放入凉开水中过凉。

　　6.将过凉后的千张丝、辣椒丝青蒜段控去水份、放入碗中加生抽、味精、盐、白糖、淋入麻油拌均匀就可以了。