材料:

　　主料:绿豆芽150克,辣椒(红,尖,干)25克,香椿100克

　　调料:盐2克,醋15克,香油15克

　　做法：

　　1. 香椿洗净切成段,放沸水内焯一下,捞出放凉水内过凉,沥去水分;

　　2. 豆芽择洗干净焯一下,用凉水投凉,放在香椿上;

　　3. 红辣椒去蒂、去籽,放开水内焯一下;

　　4. 捞出晾凉切成细丝,放在香椿、豆芽内;

　　5. 加入盐、醋、香油调拌均匀即可食用。