食材和调料:

　　西芹一棵 胡萝卜一根 木耳10-15朵 马蹄4个 腐竹4-5根 花生米20-30粒 盐少许 蘑菇精少许

　　做法：

　　一、将花生米在加入少许盐和蘑菇精的温水中泡一夜(可以睡觉之前泡,第二天正好制作)

　　二、木耳也在头天晚上在水中泡发

　　三、以下都是第二天早上起来之后需要做的工作

　　四、西芹、胡萝卜洗净后,将西芹用斜刀法切段,胡萝卜用斜刀法切成菱形片;马蹄去皮、切片,之后泡入清水中;腐竹依据实际情况在淡盐水中浸泡,泡软即可,一定不要泡烂了

　　五、烧一锅开水,加入少许盐和几滴油(这样可以保证蔬菜不退色,并浸入一点点咸味),分别将西芹、胡萝卜和木耳过水焯,焯好后放入凉水中

　　六、将泡发的花生在焯蔬菜的淡盐水中煮熟,之后也放到凉水中

　　七、最后,六种食材拌到一起,加入一点蘑菇精就OK啦