主料:绿豆芽500克

　　辅料:辣椒(青、尖)150克

　　调料:白酒5克,盐3克,香油5克,花椒2克,味精2克,大葱5克,姜3克

　　醉香银芽的做法:

　　1. 将绿豆芽择洗干净;

　　2. 青辣椒去蒂、籽洗净切丝;

　　3. 葱切成段,姜切片;

　　4. 炒锅添水,放入葱、姜、花椒粒、白酒烧开,倒入晾凉,放入豆芽、辣椒丝浸泡3小时,捞出控干,装盘,淋入香油,撒精盐、味精拌匀即可。