材料:

　　生香菇10朵,草菇10朵,洋菇50g,胡萝卜50g,冬笋1支,金针菇80g,葱1支,姜4片,盐3g,酱油膏10g,酱油10g,胡椒粉5g,糖15g,沙拉油30㏄,香油30㏄,米酒30㏄

　　做法:

　　微波炉作法:

　　1.冬笋去壳洗净,切片,葱洗净,切段,姜切片。

　　2.香菇、洋菇及草菇均洗净,菇面以刀切出十字花纹。

　　3.将调味料置入碗中,加入葱段、姜片拌匀,以耐热胶膜封好,移入强微波3分钟,取出葱、姜。

　　4.加入冬笋、红萝卜片及所有菇类材料拌匀,以耐热保鲜膜封好,移入微波炉中以中微波16分钟后,盛入盘中即可。

　　电磁炉做法:

　　1.冬笋去壳洗净,切片,葱洗净,切段,姜切片。香菇、洋菇及草菇均洗净,菇面以刀切出十字花纹。

　　2.将调味料置入碗中,加入葱段、姜片及500㏄的水拌匀,以强火烹煮5分钟,取出葱、姜。

　　3.加入冬笋、红萝卜片及所有菇类材料拌匀,以小火煮15分钟后,盛入盘中即可。