食材和调料:

　　草菇250克 茶树菇 250克 平菇250克 双色蟹味菇250克 大蒜6瓣 姜6片

　　做法：

　　一、将草菇洗净后对半切开;茶树菇去掉尾部硬结洗净;平菇洗净后撕成条;双色蟹味菇掰开洗净

　　二、将所有蘑菇都洗净后,放入开水中烫2分钟,捞出沥干水份

　　三、大蒜和姜分别切成片

　　四、锅中入油,待油温6成热时,放入蒜片和姜片爆香,然后倒入蘑菇翻炒3分钟后,将蘑菇倒入砂锅中,一次性加足清水,大火煮沸后,转小火煲2小时,喝前调入少许盐和青葱碎(不喜欢的可以不放)