食材和调料:

　　韩式荞麦冷面160g 鸿禧菇100g 胡萝卜34g 小黄瓜37g 腐竹20g 香菇调味粉1茶匙 生抽2汤匙 味啉2茶匙 矿泉水400ml 熟黑芝麻1/2茶匙

　　做法：

　　一、矿泉水冷藏;将鸿禧菇洗净、豆油皮切丝

　　二、小黄瓜、胡萝卜洗净,去皮切丝

　　三、开水锅焯熟鸿禧菇、烫软豆油皮丝,并用冷开水冲凉沥干

　　四、冷水锅下荞面冷面,煮至无硬芯适口

　　五、沥去煮面热汤,用冷开水冲洗煮好的荞麦面,沥干水份

　　六、荞麦面入碗,摆上鸿禧菇、豆油皮丝、小黄瓜丝、胡萝卜丝;把香菇调味粉、生抽、味啉、冷藏的矿泉水调匀,倒入面中洒入黑芝麻即可