食材和调料:

　　腐皮(乳包) :笋丝 红萝卜丝 木耳丝 香菇丝 金针菇 太白粉 香油 盐 蒜蓉 白胡椒

　　做法：

　　1 香菇发泡好切丝 金针菇洗净切掉头节带蒂部分 腐皮入油锅稍稍炸过滤油装盘

　　2 蒜蓉爆香 炒香香菰菇 续入所有材料 加入高汤或是水 煮滚

　　3 以盐 白胡椒 调味 稍勾欠 淋在炸好的腐皮上

　　4 滴些香油 如有香菜放一点即可