食材和调料:

　　豆腐皮,一张,黑木耳,6朵,笋干,100克,调味料:盐,糖,生抽,蘑菇精,生粉,高汤

　　做法：

　　1.豆腐皮用水泡软,尽量不要弄碎。

　　2.黑木耳、笋干用水泡开,洗净切丝。加少量的盐、蘑菇精拌匀。

　　3.豆腐皮平铺,放上切好的黑木耳和笋干,卷起来成筒状。

　　4.把卷好的腐皮卷加高汤煮熟,取出沥干。平底锅里加少量油把腐皮卷四周煎一下。

　　5.把煎好的腐皮包切段,装盘。

　　6.汤汁倒入锅里,煮沸。加盐、糖、生抽等调至合适口味,用生粉勾薄芡,浇在腐皮卷上。