原料： 油麦菜，北豆腐，油，盐，生抽

　　做法：

　　1.将北豆腐切成小块，烧开半锅水，水里加盐，放入豆腐块；

　　2.水再开后滚煮一分钟，捞起沥干，油麦菜洗净切段；

　　3.炒锅烧热放油，放入油麦菜大火快炒，待菜叶软塌出汤；

　　4.加盐炒匀，然后用铲子将菜叶扒拉到一边，锅底部留有菜汤；

　　5.放入焯过的豆腐，在豆腐上淋2汤勺生抽，轻轻翻动半分钟；

　　6.最后将油麦菜和豆腐拌匀即可出锅。