核心提示:橘子富含维生素(维生素食品)C与柠檬酸,前者具有美容(美容食品)作用,后者则具有消除疲劳的作用。

　　柑橘营养分析:

　　1、橘子富含维生素C与柠檬酸,前者具有美容作用,后者则具有消除疲劳的作用;

　　2、橘子内侧薄皮含有膳食纤维及果胶,可以促进通便,并且可以降低胆固醇;

　　3、橘皮苷可以加强毛细血管的韧性,降血压,扩张心脏的冠状动脉,故橘子是预防冠心病及动脉硬化的食品,研究证实,食用柑橘可以降低沉积在动脉血管中的胆固醇,有助于使动脉粥样硬化发生逆转;

　　4、在鲜柑橘汁中,有一种抗癌活性很强的物质“诺米灵”,它能使致癌化学物质分解,抑制和阻断癌细胞的生长,能使人体内除毒酶的活性成倍提高,阻止致癌物对细胞核的损伤,保护基因的完好

　　柑橘的营养价值:

　　柑橘包括橙子、柚子、柠檬、广柑、蜜橘等。柑橘含有丰富的糖分、果酸和多种维生素。据测定,无核蜜橘含糖9.3%,柠檬酸0.6%,每100克橘汁中含维生素C23.9毫克。尤其是金橘皮,每100克橘皮含维生素C200毫克,是果肉含量的5倍,可连皮一起食用。

　　柑橘具有顺气、止咳、健胃、化痰、消肿、止痛、疏肝理气等多种功效,所以是很好的中药材。临床上常用来治疗坏血病、夜盲症、皮肤角化、呕吐胃寒、胸闷胁痛、肋间神经痛、疝气、乳汁不通、睾丸肿痛等病症。

　　治咳嗽痰多：

　　橘皮、生姜、苏叶各6克,水煎后加红糖适量饮服,每日2次。

　　治慢性胃炎：

　　干橘皮30克。炒后研末,每次取6克,加白糖适量,空腹温开水冲服。

　　治乳腺炎：

　　橘核30克、黄酒适量,入锅略炒,然后加水3碗,浓煎至1碗半,分2次饮服,每日1剂。

　　治肺气肿：

　　连皮鲜橘1个,红枣5枚,隔水炖1小时后连橘皮服用。

　　治胃痛：

　　橘络3克,生姜6克,水煎加红糖服用,对受寒胃痛者有一定疗效。

　　治呕吐：

　　橘皮9克,大米50克,姜汁少许。水煎后加少许姜汁冲服。

　　治支气管炎：

　　橘饼30克,大蒜15克。泡水代茶饮。

　　治消化不良：

　　干橘皮3克,大红枣10个。用开水浸泡10分钟,饭前代茶频饮。

　　治感冒咳嗽：

　　鲜橘皮30克,水600毫升,白糖少许。水煎成400毫升,加适量白糖趁热喝200毫升,半小时后加热再喝200毫升。

　　治声音嘶哑：

　　橘子皮20克,梨2个。将梨洗净后榨汁。橘子皮水煎。将梨汁与橘皮汤混合后同饮。