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蔓越莓司康的做法

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  原料:

  低筋面粉,细砂糖,盐,黄油,全蛋液,牛奶,蔓越莓干,泡打粉

  做法:

  一、低筋面粉和泡打粉、盐混合过筛

  二、把糖、软化的黄油和过筛的面粉混合,用手搓至黄油与面粉完全混合均匀

  三、搓好的面粉呈粗玉米粉的状态

  四、在面粉里加入全蛋液、牛奶,揉成面团

  五、倒入蔓越莓干,轻轻揉30秒

  六、揉好的面团表面光亮,不黏手。面团不要过度揉捏,以免面筋生成过多影响成品的口感

  七、用擀面杖把面团擀成一、5CM厚的面片

  八、在面片上用直径四、5CM的圆形切模切出圆面片

  九、 切好的圆面片排入烤盘,在表面刷一层全蛋液

  十、放入预热好200度的烤箱,烤15分钟左右,至表面金黄色即可

 
 
 
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即以此功德,庄严佛净土。上报四重恩,下救三道苦。惟愿见闻者,悉发菩提心。在世富贵全,往生极乐国。
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