A派皮做法：

　　派皮材料：奶油80g、盐1/2小匙、糖粉30g、水20g、低筋面粉130g(6寸派分量)

　　将黄油先切成小丁，和面粉和匀，然后将所有派皮材料都加入，用手抓成团。

　　B苹果馅做法：

　　馅料材料：奶油40g、苹果350g、细砂糖90g、水2大匙、玉米粉1大匙、肉桂粉1大匙(不喜欢肉桂粉的话，也可以不加)。

　　1.用擀面杖将面团擀成直径大于派盘2寸的面皮。

　　2.放入派盘中压好边角，多余的切掉抓成团待用；然后用叉子在派皮上印出均匀小孔，再用保鲜膜包起，放入冰箱冻硬(约30分钟)。

　　3.将苹果一半切茸一半切成小丁，再把黄油、苹果、砂糖、肉桂粉一起放入锅中煮10分钟；然后玉米粉和水拌匀，慢慢加至苹果馅中炒至黏糊状，待凉备用。

　　4. 把苹果馅倒入铺好派皮的派盘上。

　　5. 将剩面擀成面皮铺在派面上，用擀面杖把派边多余的面皮压掉，再在上面用刀子划出网状，刷上蛋黄液，送入烤箱下层烘40分钟即可。