拔丝珍珠苹果的做法简单是鲁菜菜谱里的常见菜,不一定要看拔丝珍珠苹果视频才能学会,但怎么做拔丝珍珠苹果最好吃菜系及功效:鲁菜 甜品/点心口味:甜味工艺:

　　拔丝拔丝珍珠苹果的制作材料:

　　主料:苹果500克

　　辅料:青椒3克,辣椒(红,尖,干)3克,小麦面粉100克

　　调料:白砂糖150克,香精2克,淀粉(玉米)25克,酵母100克,猪油(炼制)50克,花生油75克

　　如何做拔丝珍珠苹果才好吃:

　　1. 苹果去皮、核,用小刀削成直径为2厘米的圆球

　　;2. 将青、红椒切细丝待用;

　　3. 酵母加干淀粉和水搅成糊状,再加熟猪油搅匀成为发酵糊,备用;

　　4. 炒锅内放花生油,烧至八成热时,将苹果滚匀面粉,沾上发酵糊下锅炸至金黄色时,捞出控净油;

　　5. 炒锅留油25克,用小火烧至四成热,加入白糖,炒至略呈红色时,迅速倒入炸好的苹果球,再撒匀青红丝,淋上香精颠翻沾匀,盛入盘内即成,外带一小碗凉开水上席。

　　拔丝珍珠苹果的制作要诀:

　　因为苹果制作过程中需要炸制,所以要预备花生油750克,实耗约75克。