先拿刀从中间切开，中间白色带粘液的部分的切掉，用保鲜袋沾掉上面的粘液，把每个黄色的果肉剥出来，再把里面的果仁剥出来，就吃那黄色果肉。冰镇后会更甜。里面的果仁是它的种子。

　　菠萝蜜种核含有丰富的淀粉、脂肪、蛋白质，煮熟可食用，可治妇女产后乳汁缺乏症。菠萝蜜心，像椰子肉一样松软，通常可用来煮甜汤。

　　菠萝蜜树液可直接用于外涂治疗疮疖红肿，溃疡，或由此引起的淋巴结炎。除此，近代医学还从菠萝蜜汁液和果皮中提炼制出一种蛋白水解酶，临床用作抗水肿和消炎药。

　　但要注意的是菠萝蜜和蜂蜜不能同食，两者混着吃会引起胀气，严重还会有生命危险。