原料：番茄，豆腐，番茄酱，盐

　　做法：

　　1.取适量番茄酱放入小碗中，加少许清水稀释；

　　2.将豆腐洗净切小块，番茄洗净切滚刀块；

　　3.把豆腐在沸水中煮烫，炒锅倒入适量油烧热；

　　4.放入姜和蒜片爆香，再放番茄块翻炒；

　　5.再放入豆腐炒熟，然后再放番茄酱汁、盐炒匀即可出锅。