原料：

　　洋梨，低筋粉，黄油，糖粉，盐，蛋液，奶粉，鲜牛奶，淡奶油，糖，蛋黄，低筋面粉，玉米淀粉

　　做法：

　　1.洋梨洗净切成薄片，浸泡在盐水中；

　　2.小锅中倒入鲜牛奶、动物性淡奶油、蛋黄、糖；

　　3.加入玉米淀粉、低筋面粉，然后搅拌均匀至无颗粒；

　　4.将搅拌好的混合物加热，边加热边搅拌；

　　5.直到混合物变得浓稠，离火冷却即成奶油布丁馅；

　　6.将黄油软化后，加入糖粉、盐、奶粉搅拌均匀；

　　7.加入鸡蛋液，搅拌均匀，搅拌好的黄油糊；

　　8.加入低筋面粉后揉成面团，放进冰箱冷藏1个小时至硬。

　　9.冷藏好的面团取出，用擀面杖把面团擀成厚约0.3CM的薄片；

　　10.薄片覆盖在派盘上，用擀面杖在派盘上滚一圈，切断多余的派皮；

　　11.在派盘底部用叉子叉一些小孔，防止烤焙的时候鼓起；

　　12.静置松弛15分钟后用裱花袋填入奶油布丁馅料；

　　13.然后在表面排上沥干水的梨片， 烤箱200度烤25分钟即可。