李子是蔷薇科植物李树的果实，核小而肉厚。我国大部分地区均产，7～8月间成熟，饱满圆润，玲珑剔透，形态美艳，口味甘甜，是人们喜爱的传统水果之一。

　　李子既可鲜食，又可以制成罐头、果脯，全年食用。但山上的野李子味道则是苦的，不过它的核仁却能作药用。李时珍说：李，绿叶白花，树的存活期很长，因此有近百个品种。

　　中医认为，李子味甘酸、性凉，具有清热生津、泻肝涤热、活血解毒、利水消肿之功效。并有解酒毒、清醒的作用，适宜于治疗胃阴不足、口渴咽干、大腹水肿、小便不利等症状。

　　李子对肝病有较好的保养作用，每天食用3个李子，对慢性肝炎有很好的疗效，唐代名医孙思邈评价李子时曾说：“肝病宜食之”。

　　李子中的维生素B12还有促进血红蛋白再生的作用，适度食用对于贫血者大有益处。李子的悦面养容之功也十分奇特。

　　经常食用鲜李子，能使颜面光洁如玉，用李树花擦面，可以祛除面部的粉刺，李子酒就有“驻色酒”之称，实为现代美容养颜不可多得的天然精华。