食材和调料:

　　飞饼2张 香蕉1个 鸡蛋1个 杏仁少许

　　做法：

　　1.红枣首先挑选出坏掉的,裂开的。

　　2.慢慢添加温水,采用上面搅拌的方式,将其干粉搅拌湿润。(用大约40度左右的温水,别揉面)。

　　3.蒸锅防水,烧开,将红枣放入,焯水一分钟,捞出控干水分。

　　4.黍米面中放入红枣,搅拌好,红枣表面裹匀黍米面。

　　5.用水冲洗掉表面的泥沙。

　　6.至全部都湿润,没有干粉为止。切忌过湿,太湿了容易导致年糕软塌无形。

　　7.取一个面团,和蒸窝头一样,中间挖个洞。

　　8.握的越高越好,越高意头越好哦!(当然,一蒸就会软塌)。

　　9.蒸锅放水,铺蒸布,将年糕放入。

　　10.大火烧开水,再蒸30分钟即可。

　　11.将年糕取出,放在盖帘上凉凉,装袋保存即可。