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酥炸桃仁的做法

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  酥炸桃仁的做法简单是苏菜菜谱里的常见菜,但怎么做酥炸桃仁最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整

  酥炸桃仁的原料/调料:

  去皮核桃仁(约l杯)150克,滚水1杯,挂花酱(可免)1茶匙,糖2/3杯,麦芽糖2汤匙。

  如何做酥炸桃仁:

  ①烧滚5杯水,将核桃仁投入煮1分钟捞出滤干。

  ②另在锅内煮一杯滚水放下糖、麦芽糖及盐,同煮3分钟,然后加入核桃仁再煮一滚,即全部倒在大碗中腌泡4小时左右(加入桂花酱可增香味)。

  ③用漏勺滤干核桃仁后,放进温油中用小火炸3分半钟(需不断的铲动)至金黄色时,捞出摊开在一张纸上吹凉即可(如用带皮核桃仁则需将糖之分量加倍浸泡,够甜为止)。

 
 
 
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即以此功德,庄严佛净土。上报四重恩,下救三道苦。惟愿见闻者,悉发菩提心。在世富贵全,往生极乐国。
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