主料： 燕窝40克

　　辅料： 甜杏仁20克 鸡蛋70克 苦杏仁16克

　　调料： 冰糖10克

　　冰花杏仁燕窝羹详细制作步骤

　　1.燕窝用水浸透，挑毛洗净。

　　2.鸡蛋打搅成蛋浆。

　　3.南杏（甜杏仁），北杏（苦杏仁）分别用水洗净，去衣。

　　4.加适量水，猛火煲至滚。

　　5.放入燕窝、南杏、北杏，继续用中火煲2小时。

　　6.加入冰糖和鸡蛋浆，不停用筷子搅拌。

　　7.鸡蛋浆成蛋花，即可食用。