山核桃是一种落叶乔木，又名胡桃楸、核桃楸。属胡桃科山核桃属，约有20个种，中国为原产地之一。人们把产自中国的山核桃也叫做为兰谷山核桃。原产欧洲东南部及亚洲西部汉代传入中国，经数百年的繁育国内品种已经和国外的完全不同了。

　　世界上基本亚热带地区都有胡桃科植物分布，品种数百种。国内各地都有分布。中国山核桃主产于浙、皖交界的天目山区。安徽省境内主要产区为宁国市，绩溪县，其中宁国市南极乡的山核桃是中国国务院批准的中国山核桃之乡，受原产地保护，宁国产量占全国产量的50%。

　　山核桃的果实由于具有极高的营养价值和独特的口感风味，得到了消费者的认可，逐渐成为一种广受欢迎的高档坚果。山核桃松脆味甘，香气逼人，可榨油、炒食，也可作为制糖果及糕点的佐料。

　　山核桃味甘性平，能补气益血，调燥化痰，温补肾肺，定喘。经常吃山核桃能滋养血脉、增进食欲、乌黑须发，而且还能医治性功能减退、神经衰弱、记忆衰退等疾患，所以民间有“常食核桃油，白发老翁戏牦牛”之谚语。

　　山核桃对各种年龄段的人都有滋补养生的功能，孕妇多吃有利胎儿的骨骼发育；儿童常吃有利于生长发育、增强记忆、保护视力；青年人常吃可使身体健美、肌肤光润；中老年人常吃，可保心养肺、益智延寿。人们若能经常摄入山核桃食品，便可起到降低血液中胆固醇的作用。

　　同时，核桃还富含钙、磷、铁、钾、镁、锌、锰等矿物质及多种维生素，常食不仅有健脑的作用，同时还有预防高血压、心脑血管等疾病的功效。同时，核桃中富含的维生素E，常食可以提高人体皮肤的生理活性，有助于美容。　　山核桃是一种落叶乔木，又名胡桃楸、核桃楸。属胡桃科山核桃属，约有20个种，中国为原产地之一。人们把产自中国的山核桃也叫做为兰谷山核桃。原产欧洲东南部及亚洲西部汉代传入中国，经数百年的繁育国内品种已经和国外的完全不同了。

　　世界上基本亚热带地区都有胡桃科植物分布，品种数百种。国内各地都有分布。中国山核桃主产于浙、皖交界的天目山区。安徽省境内主要产区为宁国市，绩溪县，其中宁国市南极乡的山核桃是中国国务院批准的中国山核桃之乡，受原产地保护，宁国产量占全国产量的50%。

　　山核桃的果实由于具有极高的营养价值和独特的口感风味，得到了消费者的认可，逐渐成为一种广受欢迎的高档坚果。山核桃松脆味甘，香气逼人，可榨油、炒食，也可作为制糖果及糕点的佐料。

　　山核桃味甘性平，能补气益血，调燥化痰，温补肾肺，定喘。经常吃山核桃能滋养血脉、增进食欲、乌黑须发，而且还能医治性功能减退、神经衰弱、记忆衰退等疾患，所以民间有“常食核桃油，白发老翁戏牦牛”之谚语。

　　山核桃对各种年龄段的人都有滋补养生的功能，孕妇多吃有利胎儿的骨骼发育；儿童常吃有利于生长发育、增强记忆、保护视力；青年人常吃可使身体健美、肌肤光润；中老年人常吃，可保心养肺、益智延寿。人们若能经常摄入山核桃食品，便可起到降低血液中胆固醇的作用。

　　同时，核桃还富含钙、磷、铁、钾、镁、锌、锰等矿物质及多种维生素，常食不仅有健脑的作用，同时还有预防高血压、心脑血管等疾病的功效。同时，核桃中富含的维生素E，常食可以提高人体皮肤的生理活性，有助于美容。　　山核桃是一种落叶乔木，又名胡桃楸、核桃楸。属胡桃科山核桃属，约有20个种，中国为原产地之一。人们把产自中国的山核桃也叫做为兰谷山核桃。原产欧洲东南部及亚洲西部汉代传入中国，经数百年的繁育国内品种已经和国外的完全不同了。

　　世界上基本亚热带地区都有胡桃科植物分布，品种数百种。国内各地都有分布。中国山核桃主产于浙、皖交界的天目山区。安徽省境内主要产区为宁国市，绩溪县，其中宁国市南极乡的山核桃是中国国务院批准的中国山核桃之乡，受原产地保护，宁国产量占全国产量的50%。

　　山核桃的果实由于具有极高的营养价值和独特的口感风味，得到了消费者的认可，逐渐成为一种广受欢迎的高档坚果。山核桃松脆味甘，香气逼人，可榨油、炒食，也可作为制糖果及糕点的佐料。

　　山核桃味甘性平，能补气益血，调燥化痰，温补肾肺，定喘。经常吃山核桃能滋养血脉、增进食欲、乌黑须发，而且还能医治性功能减退、神经衰弱、记忆衰退等疾患，所以民间有“常食核桃油，白发老翁戏牦牛”之谚语。

　　山核桃对各种年龄段的人都有滋补养生的功能，孕妇多吃有利胎儿的骨骼发育；儿童常吃有利于生长发育、增强记忆、保护视力；青年人常吃可使身体健美、肌肤光润；中老年人常吃，可保心养肺、益智延寿。人们若能经常摄入山核桃食品，便可起到降低血液中胆固醇的作用。

　　同时，核桃还富含钙、磷、铁、钾、镁、锌、锰等矿物质及多种维生素，常食不仅有健脑的作用，同时还有预防高血压、心脑血管等疾病的功效。同时，核桃中富含的维生素E，常食可以提高人体皮肤的生理活性，有助于美容。