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核桃巧克力雪球的做法 |
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食材和调料:
无盐奶油55,糖粉25,低粉65,可可粉6,核桃仁35,糖粉适量(装饰用)
做法：
1.核桃仁切碎(不需要烤熟)
2.无盐奶油室温软化,加糖粉打发
3.加入混合过筛的低粉和可可粉拌到无干粉状,加入切碎的核桃仁拌匀
4.用手将材料整理成一块面团,压压扁包好保鲜膜,冷藏6小时
5.分割成6g/个,搓成圆球状,放在烤盘上
6.170度15~20分钟
7.将糖粉放在一小碗里,等雪球出炉后,立即逐个滚上糖粉(糖粉要适量多准备些,等雪球稍凉后可以再滚上一遍糖粉。尽量少用手捏滚好糖粉的雪球)
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