主料：豆腐皮 金针菇

　　辅料：蛋液

　　调料：酱料

　　豆皮金菇卷详细制作步骤

　　1.豆腐皮洗净，切成合适宽度的长条。

　　2.金针菇去根洗净沥干水分。

　　3.取适量金针菇放在豆腐皮上。

　　4.由一边慢慢卷起，要卷的紧一些，卷好金针菇后在封口处抹点蛋液固定住。

　　5.然后切去金针菇多余的部分。

　　6.将卷好的半成品整齐码盆，上锅蒸10分钟。

　　7.将酱料倒入小碟中，吃的时候蘸酱吃即可。