咖喱豆腐做法简单是豆腐做法大全的常见菜,不一定要看咖喱豆腐视频才能学会,但怎么做咖喱豆腐最好吃。

　　咖喱豆腐的食材和调料:

　　豆腐一块(实用半块)　黄金咖喱块4块　大个土豆一个　元葱一个(个头不算大)　牛奶多半袋

　　教您咖喱豆腐的家常做法,如何做咖喱豆腐才好吃

　　一、豆腐用水冲一下,切成两半放开水锅里汆烫几分钟

　　二、土豆去皮洗净,切成稍厚点的片

　　三、调料准备好

　　四、豆腐捞出来以后沥干水分,也切成片,大小最好跟土豆片差不多。元葱洗净切粗丝

　　五、将土豆片放开水锅里煮至八分熟以后捞出来沥干水分

　　六、锅内放少许油,将豆腐片放进去煎至两面金黄

　　七、盛放在盘子里备用

　　八、再将土豆片也放进锅里煎至两面金黄

　　九、盛在碗里备用

　　十、锅内留一点点底油,将元葱丝放进去煸炒出香味

　　十一、倒进煎好的土豆和豆腐

　　十二、加入适量牛奶和水

　　十三、烧开后关火,放进咖喱块搅拌至溶化

　　十四、小火收至汤汁浓稠即可

　　十五、盛出来盖在米饭上即可享用美味的咖喱饭了

　　家常美食小贴士:

　　一、如果按惯常的做法,豆腐很容易煮碎,所以要先煎一下。而煎之前汆烫一下,煎制的时候不容易散掉。

　　二、土豆先煮至八分熟,煎的时候熟得快省时间。

　　三、咖喱块里面本身就含有油脂,所以煎的时候要少放油。

　　四、加点牛奶更能激发咖喱的香气,加耶浆也能起到此作用。

　　五、吃咖喱若没有土豆跟元葱,味道就会大打折扣,特别是洋葱,一加热就会产生一股独特的甜味,会使咖喱的辛辣变得香醇和容易入口,所以无论做什么咖喱,元葱是必不可少的。