铁板豆腐的做法简单是素食菜谱里的常见菜,但怎么做铁板豆腐最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整

　　铁板豆腐的制作材料:

　　主料:豆腐 香椿末 松茸菇 栗子 山药 再来米粉

　　调味料:盐 酱油 太白粉水

　　铁板豆腐的做法:

　　1)先将栗子蒸熟后,压碎备用。

　　2)香椿末放入少许盐拌匀后,起油锅将油烧热后,淋于香椿上备用。

　　3)山药切块后,连同豆腐一起放入果汁机中打成泥状后,再添加再来米粉及盐,继续打匀后备用。

　　4)接着将铁板先用大火烧热备用。

　　5)扣碗中放入少许打好的豆腐泥蒸熟后,再添加栗子及所有的豆腐泥,用大火蒸二十分钟后,将豆腐倒扣于铁板上备用。

　　6)锅中放入松茸菇、酱油及少量的水煮滚后,再添加盐调味及太白粉水勾芡后淋于豆腐上,食用时再淋上香椿泥即可。

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　　赶快试试吧,做一道属于你的铁板豆腐。