熏豆腐干的做法简单是川菜菜谱里的常见菜,但怎么做熏豆腐干最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整

　　菜系及功效:川菜 更年期食谱 骨质疏松食谱 工艺:熏

　　熏豆腐干的制作材料:主料:豆腐干250克

　　调料:酱油8克,盐5克,大葱15克,白砂糖8克,味精3克,香油8克,姜5克

　　熏豆腐干的做法:

　　1. 豆腐干洗净,先切成4厘米见方的块,再对角切成三角形;

　　2. 姜拍松,葱切约3厘米长的节;

　　3. 炒锅内菜籽油烧至七成热时,豆腐干下锅,炒干水气即下姜、葱、酱油、白糖及汤200毫升;

　　4. 在中火上收至汤干亮油时,下味精,香油和匀,起锅装盘即成。