主料： 大豆500克

　　辅料： 甘草25克 丁香5克

　　调料： 盐100克 酱油25克 黄酒25克 五香粉13克

　　香黄豆详细制作步骤

　　1.把黄豆洗净，倒锅里，加水浸泡豆子，放入丁香、五香粉，用旺火煮约15分钟后移至小火焖煮，同时加盐、黄酒、酱油，盖紧锅盖；

　　2.煮至豆皮生皱且卤汁浓稠时，离火，放入甘草拌匀即成香黄豆。