主料： 大豆300克

　　调料： 盐3克 酱油20克 料酒30克 五香粉20克 大葱10克

　　香拌黄豆详细制作步骤

　　大葱去根洗净切成葱花；黄豆洗净，倒入锅里，加水浸泡，倒入五香粉，大火煮一刻钟，改用小火焖煮时，加入盐、酱油、黄酒等佐料，盖紧锅盖焖至豆皮发胀，汤成浓汁时起锅，晾凉装盘，撒些葱花，滴些香油即可。