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芙蓉莲子的做法


发布人:站主【主站留言】    日期:2015/5/23 4:01:05    下载DOC文档    微信分享  正法护持     

 
 
     

  芙蓉莲子的做法简单是京菜菜谱里的常见菜,不一定要看芙蓉莲子视频才能学会,但怎么做芙蓉莲子最好吃

  菜系及功效:京菜菜谱 甜品/点心

  口味:甜味工艺:其他

  芙蓉莲子的制作材料:

  主料:莲子200克,番茄100克,鸡蛋清150克

  调料:白砂糖100克

  芙蓉莲子的特色:此品面上的熟蛋泡浮起,状如浮岛,色棉白,浮岛下糖水甜冽,莲子粉香。

  教您芙蓉莲子怎么做,如何做芙蓉莲子才好吃

  1. 莲子用开水浸泡3 次,再进蒸笼蒸10 分钟;

  2. 蒸熟的莲子去掉莲子心,加白糖、清水1000毫升,放入锅里煮成莲子汤;

  3. 将鸡蛋清打成白棉花状;

  4. 用西红柿的皮削成带状,在蛋白上砌寿字或喜字;

  5. 摆砌好后入蒸笼蒸片刻;

  6. 将莲子汤盛出,放入汤窝内,把蒸熟的鸡蛋清移放在糖水上即成。

  芙蓉莲子的制作要诀:搅打蛋清,容器净洁,不能有油、盐、碱及生水,顺一个方向搅打,中途勿停,一气呵成,以插入筷子立定不倒为度。

 
 
 
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即以此功德,庄严佛净土。上报四重恩,下救三道苦。惟愿见闻者,悉发菩提心。在世富贵全,往生极乐国。
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