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拔丝馒头的做法


发布人:站主【主站留言】    日期:2015/5/23 4:02:02    下载DOC文档    微信分享  正法护持     

 
 
     

拔丝馒头的做法

  原料:

  馒头 1个,白糖150g 色拉油500g

  做法:

  1.馒头切成5厘米的长条状、大小可自己掌握。

  2.把切好后的馒头条放入凉开水中侵泡、使其吸足水份后捞出。

  3.炒锅内放食用油、烧至油温7-8成热时下入侵泡过水的馒头条炸。

  4.炒锅内放食用油、烧至油温7-8成热时下入侵泡过水的馒头条炸。

  5.另取一炒锅倒入少许水、再倒入白糖、水糖以1:3的比例熬制。

  6.小火熬制水和白糖融合在一起会慢慢鼓起大泡。

  7.等起大泡后在少许熬制(小火)、等大泡变小泡泡色泽淡黄就可以了、千万别熬成焦糖、那样会影响成品的口感。

  8.倒入炸制好的馒头条、快速翻炒使糖浆迅速裹住馒头条每一个地方、出锅装入摸过油的盘中。

  9. 泡过水的馒头条炸制出来吃起来外酥里内、口感非常好、吃时可配一碗凉开水为了让食者拈起原料用凉开水一激,这样吃起来更香脆好。

 
 
 
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即以此功德,庄严佛净土。上报四重恩,下救三道苦。惟愿见闻者,悉发菩提心。在世富贵全,往生极乐国。
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