材料:

　　主料:粳米100克,西瓜皮200克

　　调料:冰糖30克

　　做法:

　　1. 西瓜皮洗净,切细丝,用纱布绞出汁液;

　　2. 粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分;

　　3. 将粳米放入锅内,加入约1000克冷水,置旺火上烧沸,改用小火煮45分钟后;

　　4. 锅内放入西瓜汁液及冰糖拌匀,再稍焖片刻,即可盛起食用。