【中药名】炒麦芽

　　【别名】大麦芽、大麦糵、麦糵、大麦毛。

　　【产地】全国各地。

　　【成分】主要含α-及β-淀粉酶（amylase），催化酶（catalyticase），过氧化异构酶（peroxidisomerase）等。另含大麦芽碱（hordenine），大麦芽胍碱（hordatine）A、B，腺嘌呤（ade-nine）胆碱（choline），蛋白质，氨基酸，维生素D、D、E，细胞色素（cytochrome）C。尚含麦芽毒毒，即白栝楼碱（candici-ne）。

　　【性味】甘，平。归脾、胃经。

　　【功效】行气消食，健脾开胃，退乳消胀。

　　【主治】食积不消，脘腹胀痛，脾虚食少，乳汗郁积，乳房胀痛，妇女断乳。

　　【用法用量】内服：煎汤，10-15g，大剂量30-120g；或入丸、散。生麦芽功偏消食健胃，炒用多用于回乳消胀。

　　【使用注意】哺乳期妇女不宜使用。

　　【保质期】两年。

　　【贮存】置干燥处。