原料：

　　腐竹，红椒，黄瓜，油，盐，味精，生姜，大蒜，葱，豆酱，十三香

　　做法：

　　1.腐竹泡发切段，黄瓜切片，红椒切丝；

　　2.生姜大蒜葱切末，锅热油，姜蒜爆锅；

　　3.倒入腐竹翻炒，然后将腐竹扒拉到锅边；

　　4.倒入黄瓜和红椒丝，将黄瓜翻炒断生；

　　5.放入盐翻炒均匀，加入豆酱；

　　6.沿锅边淋入少许水焖一分钟；

　　7.加入味精，加入十三香翻炒均匀；

　　8.最后在出锅前撒上葱花即可。