原料：西米，水

　　做法：

　　1.锅内先放清水煮到沸点，然后将西米倒入煮沸的开水中；

　　2.要不停地搅动西米约2分钟，然后关掉火，倒掉开水；

　　3.保留未煮熟的西米加入冷水搅动几次，再倒掉水；

　　4.最后再往锅内加常温水煮开，倒入未煮熟透的西米；

　　5.煮至西米变得透明，保留水和西米一起在密封容器中；

　　6.最后把多余的开水倒掉即可放入冰箱保存。