黑豆是大豆的一种，别名有黑大豆、乌豆、枝仔豆、橹豆。黑豆有绿芯和黄芯的之分，尤以绿芯为豆中精品，中医还说吃绿芯黑豆可以暖宫促孕，补肾强身。

　　绿芯黑豆是属中熟品种，植株高大，分枝能力强，根系发达，长势稳健，十分壮观，抗病，抗倒伏。结荚能力强，荚多粒大，每荚2--3粒，4粒荚占一成以上，鲜豆百粒重82—88克，干豆百粒重42--44克，产量高，一般亩产干豆200公斤左右，高产达250公斤以上，亩产鲜毛豆900公斤以上。籽粒油黑发亮，内仁碧绿，晶莹剔透，其味更香，口感较好，风味独特。

　　绿芯黑豆还含有蛋白质42.24%，并含有丰富的钙、磷、铁、锌、铜、锰等15种人体所需的微量元素和矿物质，具有抗衰老、明目乌发、补肾健脾、延年益寿等功效。产品畅销日本、韩国和东南亚等地，且供不应求，经济效益十分可观。