南方夹层糯米年糕的做法
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主料: 糯米粉
辅料: 白砂糖 黑芝麻 花生碎 冬瓜糖
做法:
1.白砂糖加水煮成甜浆,放凉,加入糯米粉。
2.黑芝麻,花生仁,西瓜糖切碎末。取三分之一的糊浆拌入其中,拌匀。
3.把三分之一的糊浆倒入模具蒸到表面定型。倒入加了料的糊浆,再蒸到定型,倒入剩下的三分之一糊浆,蒸到熟为止。
4.吃的时候要切成片后煎来吃,因为是糯米粉做的,煎的时候常会粘在一起,所以可以粘些打散的鸡蛋液下去煎,就不粘了。
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