主料： 紫山药泥 适量 糯米粉 适量

　　辅料： 芝麻核桃粉 适量 葡萄干 适量 朗姆酒 适量

　　调料： 猪油 适量 白糖 适量

　　果干紫山药汤圆详细制作步骤

　　1、紫山药切片蒸熟压成泥

　　2、锅里放适量紫山药泥兑些水烧热和成泥

　　3、稍凉一些的时候倒入糯米粉

　　4、用手揉成紫山药糯米面团

　　5、将面团分成若干小挤子

　　6、提前将葡萄干浸泡朗姆酒半小时沥干备用

　　7、芝麻核桃粉加猪油

　　8、和成芝麻核桃馅

　　9、拿一个小挤子先搓圆再按扁，填入芝麻核桃馅，再放几颗泡的好葡萄干

　　10、先慢慢收口再搓圆

　　11、做好的汤圆

　　12、沸水下锅，再加一次冷水直至浮起捞出，放入糖水即可.

　　果干紫山药汤圆口感 香甜可口