主料： 山药 150克

　　辅料： 莲子 50克

　　调料： 白砂糖 50克 淀粉(玉米) 15克

　　红莲山药羹详细制作步骤

　　1. 将红莲子用温水泡涨；

　　2. 山药切成小丁；

　　3. 勺内加水，下入莲子煮熟后下入山药丁和白糖；

　　4. 用小火煮至莲子、山药软糯；

　　5. 最后用湿淀粉25克（淀粉15克加水）勾芡出勺。

　　红莲山药羹故事 山药不是药，却叫药，山药确是药，可做菜用得着，药食同源，这叫食疗。