主料：苦菊、蕨根粉。

　　辅料：小红辣椒、香葱、花生、盐、醋、味精、香油、胡椒粉、蒜、美极酱油。

　　苦菊拌蕨根粉做法：

　　1.将蕨根粉泡软、小红辣椒切圈，香葱切段、苦菊撕成朵。

　　2.将泡好的蕨根粉焯熟，过凉捞出待用。

　　3.用盐、味精、香油、醋、胡椒粉、蒜、美极酱油调成汁。

　　4.将过凉的蕨根粉放入花生、小红辣椒、香葱，放入调好的汁拌匀倒入玻璃碗中，苦菊围边即可。