食材和调料:

　　澄面180g 粟粉 20g 白糖20g  水 300克左右(大概) 玫瑰 红豆馅

　　做法：

　　一、澄面、粟粉筛匀为混合粉

　　二、水放入煲内加入糖,煲至大滚,再调至最小火,将混合粉倒入迅速搅匀,立即离炉,盖上盖闷五分钟,倒出用力搓匀(我怕粘手,也怕烫,用口袋包着搓的)

　　三、加半汤匙油搓至软滑有韧的粉团(油不能多加,否则封口难以粘贴好,但又必须加一点,这样不会粘手)

　　四、粉团分小粒,搓圆、压扁,状似饺子皮,再以包饺子的方式包入馅玫瑰或红豆馅;放入蒸笼,隔水蒸10分即可