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广式马蹄糕的做法


发布人:站主【主站留言】    日期:2015/5/23 4:09:09    下载DOC文档    微信分享  正法护持     

 
 
     

  原料配方 马蹄粉200克 清水1.2克 黄糖(或白砂糖)400克

  制作方法

  1.把马蹄粉置于盆内,用清水500克调成糊状。

  2.用火煲将黄糖和清水700克煮沸溶成糖水,徐徐加入马蹄粉糊中,边倒糖水边搅拌,使之成为均匀粉浆。

  3.倾进大方盘内,用筷子扒平,放入沸水锅中猛火蒸20分钟至熟透。

  质量标准 形态:块形大小均匀。色泽:透明黄褐色。

  组织:表面光洁,带韧性。口味:甜润可口。

 
 
 
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即以此功德,庄严佛净土。上报四重恩,下救三道苦。惟愿见闻者,悉发菩提心。在世富贵全,往生极乐国。
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