五明学习 素食 素食资讯 健康蔬菜 水果大全 坚果大全 五谷杂粮 茶类大全 素食人生 疾病食疗 药膳大全 养生知识护持
 
 

荷叶豆腐的做法

发布人:admin   下载DOC格式文档    微信分享     

 
 
     

荷叶豆腐

 

  主料: 豆腐(北) 250克

  辅料: 籼米粉(干 细)100克 荷叶 50克

  调料: 香油 10克 桂皮2克 八角 2克 姜 2克 盐 2克 味精 2克 白砂糖 25克

  荷叶豆腐详细制作步骤

  1.桂皮、大料分别剁成末;姜洗净去皮切成末;将豆腐洗净,投入沸水锅中煮透,捞出切成5厘米长、2厘米宽、2厘米厚的条,装入碗内,加入精盐、味精少许腌渍入味,然后放入烧至六七成热的油锅内,炸至浅黄色时捞出,沥油;米粉放入锅内,用小火炒成焦黄色,盛入盆内,放大料末、桂皮末、麻油、甜面酱,搅拌均匀;荷叶洗净,用开水烫一下,切成12厘米见方的块。

  2.锅架火上,放油烧至七八成热,下姜末炸香,添入鲜汤适量烧开,投入炸好的豆腐条,加入酱油、白糖,烧开后,移到小火上烧透,加味精,然后倒入米粉盆中拌匀,使之均匀裹沾上米粉,然后每块荷叶内(绿面朝下)放上一条豆腐条,折叠包好,码在盘内,上笼用旺火蒸15分钟左右,下屉,食时打开荷叶即可。

  荷叶豆腐制作提示

  因有过油炸制过程,需准备色拉油500克左右。

 
 
 
前五篇文章

荷叶茯苓百合汤的做法

荷叶郁金粥的做法

黑米党参山楂粥的做法

红糖煎苹果的做法

红糖粳米粥的做法

 

后五篇文章

何首乌粥的做法

何首乌仙人粥的做法

何首乌菠菜汤的做法

桂圆首乌羹的做法

发面红糖烧饼的做法


即以此功德,庄严佛净土。上报四重恩,下救三道苦。惟愿见闻者,悉发菩提心。在世富贵全,往生极乐国。
五明学佛网,文章总访问量:
华人学佛第一选择 (2020-2030)