吃素为何“不食五辛”
　　文／见频法师
　　《楞严经》载：“众生求三摩提，当断世间五种辛菜。是五种辛，熟食发淫，生啖增恚。如是世界食辛之人，纵能宣说十二部经，十方天仙嫌其臭秽，咸皆远离。诸饿鬼等，因彼食次，舐其唇吻常与鬼住。福德日销长无利益。”
　　依《大藏法数．卷三十一》五辛菜指：葱、薤、蒜、韭、胡荽等五种，其味辛辣臭浊，护法诸天皆嫌其臭秽，咸皆远离；而诸饿鬼会嗅舔，食五辛者之唇。由上因缘，常食五辛之人，善神远离，诸饿鬼常喜亲近，故福德日益减损。
　　再者，五辛熟食会助发淫念，生食会增加嗔恚之心，二者皆会蒙蔽智慧，障蔽圣道。
　　因此，基于上述之由，不仅学佛修行者当禁食五辛，乃至一般人亦当避免食用，以增长个人的福德及智慧。