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2、均衡选择各种口味和色彩的食物
我们饮食不能偏重某种味道，因为每种口味或颜色对应着我们的五脏。在《黄帝内经·生气通天论》中写道：“阴之所生，本在五味；阴之五宫，伤在五味。是故味过于酸，肝气以津，脾气乃绝。味过于咸，大骨气劳，短肌，心气抑。味过于甘，心气喘满，色黑，肾气不衡。味过于苦，脾气不濡，胃气乃厚。味过于辛，筋脉沮弛，精神乃央。是故谨和五味，骨正筋柔，气血以流，腠理以密，如是则骨气以精。谨道如法，长有天命。”
以上这段话我们用一张表格来说明食物的色彩和口味与五脏的对应关系：
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五脏
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肝
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心
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脾
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肺
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肾
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五味
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酸
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苦
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甘
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辛
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咸
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五味
所走
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酸走筋
多食令人癃
(手足不灵活)
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咸走血
多食令人渴
(口渴)
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甘走肉
多食令人悗心
(烦恼)
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辛走气
多食令人洞心
(心中空虚)
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苦走骨
多食令人变呕
(呕吐)
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五禁
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肝病禁辛
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心病禁咸
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脾病禁酸
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肺病禁苦
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肾病禁甘
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五色
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青
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赤
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黄
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白
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黑
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五病
宜食
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肝病者宜食
绿豆、枣、葵、红糖、李、土大黄、白蒿
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心病者宜食
龙眼、麻、小麦、莲子、百合、桃、红豆
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脾病者宜食
大豆、栗、小米、柚、大米、糯米、土瓜
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肺病者宜食
花生、杏、银耳、冰糖、松子、草霉、胡桃、太子参
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肾病者宜食
黄黍、土豆、黑豆、刀豆、野山药、黄精
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补
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用辛补之
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用咸补之
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用甘补之
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用酸补之
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用苦补之
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泻
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酸泻之
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甘泻之
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苦泻之
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辛泻之
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咸泻之
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