主料：小白菜，豆皮，韭菜

　　辅料：葱末，姜末

　　豆皮小白菜卷做法：

　　1.小白菜洗净在开水中烫一下，然后切碎。

　　2.豆皮切成巴掌大小的方块。

　　3.把切碎的小白菜直接放入锅中炒干水分，盛出来，然后在锅里加入油，用葱末，姜末爆香，放入炒干的小白菜，加盐，翻炒入味即可。

　　4.将炒过的小白菜卷入豆皮中，用烫软的韭菜系住即可。