主料： 白菜芯1 个

　　辅料： 蒜5-6瓣 辣椒 2个

　　调料： 盐 3茶匙 醋 2汤匙 生抽 1汤匙 香油 1茶匙 凉拌菜芯做法：

　　1.白菜芯竖切成长条,加盐搓匀,腌制15分钟左右至出汁;蒜提前拍碎,辣椒切碎;

　　2.腌好的白菜冲洗几遍,挤干水份;加入蒜碎,辣椒碎,醋,可根据口味调适量生抽,香油,拌匀即可。