原料：

　　薏仁,水,绿花菜,小胡瓜,糖荚豌豆,杏干,南瓜籽,盐,胡椒,橄榄油,辣西红柿沙拉酱

　　做法:

　　1.薏仁用冷水冲洗干净,沥干,加2杯冷水煮沸,然后转小火,加盖煮大约30分钟,直到水分差不多收干,薏仁变得软硬适中。沥干,备用。

　　2.煮薏仁的时候,另外再烧开一锅水。加入绿花菜、绿皮小胡瓜和糖荚豌豆,水沸后把火调小,煮3到4分钟,蔬菜应该熟透但仍保持爽脆,沥干后用冷水冲洗。

　　3.把辣西红柿沙拉酱拌入杏干。薏仁和蔬菜煮好后,立刻加入辣西红柿沙拉酱,拌匀。盖好放凉。端上桌之前,撒上南瓜籽,并用盐和胡椒调味。