家常焖茄子的做法 |
 
主料: 茄子 六两 辅料: 大蒜头 1瓣 海鲜酱 适量 调料: 盐 糖 味精 家常焖茄子详细制作步骤 家常焖茄子的做法,怎么做好吃呢? 1.茄子去蒂洗净,在入锅前用手弄成小段 2.锅上火加热,加入适量油,油热入大蒜末爆香 3.加入茄子段煸炒至稍软,加盖焖一小会儿 4.再开盖煸炒,再加盖焖 5.如此反复三四次,至茄子完全变软烂 6.加海鲜酱、盐、糖翻匀,加少量水焖一会儿 7.大火收汁,加味精调味,撒葱花即可 |